*CO2-Fussabdruck für jedes Produkt berechnet und veröffentlicht Chargengenaue Herkunfts- angaben aller Zutaten 173 CO2/100 * Keine Zusatzstoffe Unsere Zutaten für eine nachhaltige Zukunft Nachhaltigkeitsbericht 20182 NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 Liebe Leserinnen und liebe Leser, wir wollen Vorreiter für gute, nachhaltig hergestellte Lebensmittel sein. Alles begann vor fast 20 Jahren, als wir uns fragten, warum Lebensmittelhersteller anders produ- zieren, als man zu Hause kocht. Es gibt eigentlich keinen Grund, zumindest nicht bei Tief- kühlprodukten. Zusatzstoffe und Aromen braucht man hier nicht, wenn stattdessen beste Zutaten eingesetzt werden. Wer dagegen möglichst billig produzieren will, dem helfen Aromen und Geschmacksverstärker, um echte und meist teure Zutaten zu ersetzen oder zu reduzieren. Mithilfe von Stabilisatoren und Emulgatoren entstehen cremige Saucen, auch ohne wertvolle Fette. Das entsprechende Angebot der Zusatzstoffhersteller ist riesig. Mit unserem 2003 eingeführten Reinheitsgebot entschieden wir uns gegen sämtliche Zusätze, egal ob sie deklariert werden müssen oder nicht, und waren damit der Zeit weit voraus. Seitdem mahlen wir unser Steinsalz, um auf Trennmittel zu verzichten, rühren unsere Sahne, um ohne Stabilisatoren auszukommen, und mischen sogar unsere eigenen Currys. Am Tag der Produktion schreiben wir die Herkunftslän- der aller Zutaten auf jede Verpackung. Schon seit 2008 berechnen und veröffentlichen wir den CO2-Fußabdruck für alle FRoSTA Produkte. Unsere Zutatenlisten sind groß und übersichtlich und enthalten niemals Sammelbegriffe wie „Gewürze“. Wir sind überzeugt, dass dies alles wichtig ist, um gute und ehrliche Lebensmittel herzustellen. Unser Erfolg – seit fünf Jahren in Folge wächst unsere Marke FRoSTA zweistellig – garantiert, dass unser Weg auch ökonomisch nachhaltig ist. In diesem zweiten Nachhaltigkeitsbericht informieren wir über unsere wichtigsten Projekte und Themen. Bei der For- mulierung haben wir die Agenda 2030 sowie die Sustainable Development Goals (SDGs) der Ver- einten Nationen einbezogen. Gemeinsam im Team und mit unseren Stakeholdern haben wir zur Errei- chung dieser globalen Ziele diskutiert. Soziales Engagement ist nicht nur mir persönlich wichtig, sondern auch unserem FRoSTA Team. Deshalb engagieren wir uns jedes Jahr mit 2 % unserer Dividendensumme für soziale Projekte, sowohl an unseren eigenen Standorten als auch in den Herkunftsländern unserer Zutaten.3NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 ... legt Felix Ahlers pro Jahr mit dem Klapprad zwischen dem Hauptbahnhof Bremerhaven und FRoSTA zurück. Über 500 km ... Inhalt Ganz persönlich habe ich 2017/18 ein achtmonatiges Sabbatical genommen, um das in Äthiopien intensiv zu unterstützen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre und freue mich auf Fragen und Anregungen. Schreiben Sie mir in – ich antworte persönlich! Ihr Felix Ahlers Vorstandsvorsitzender FRoSTA AG4 NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 Unser Geschäft Marke FRoSTA mit ReinheitsgebotMarke Elbtal – Gemüse Marke La Valle degli Orti – GemüseMarke Surgela – Fisch Marke tiko – Fisch und Gerichte Marke Mare Fresco – Fisch Markengeschäft Handelsmarkengeschäft Produktionspartner nach Kundenvorgaben Non-Retail-Geschäft Bobenheim-Roxheim, Deutschland Lommatzsch, Deutschland ObstGemüseKräuter Gemüse, Obst und Kräuter aus eigenem und Vertragsanbau Bremerhaven, Deutschland Bydgoszcz, Polen GemüseFisch Gerichte Fisch, Gerichte und Gemüse5NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 Über die FRoSTA AG Bremerhaven Bydgoszcz Lommatzsch Bobenheim-Roxheim Hamburg Prag Budapest Bukarest Rom ProduktionVertrieb Mehr als 1.700 Mitarbeiter sind für die FRoSTA AG in sechs Ländern im Einsatz. Produziert wird in drei Werken in Deutschland und einem in Polen. Die Marke FRoSTA ist mit Tiefkühlfisch und Tiefkühlgemüse sowie Tiefkühlgerichten in Deutschland, Polen, Österreich, Italien und Osteuropa erfolgreich. Mit dem Reinheitsge- bot verzichten wir in allen FRoSTA Produkten auf den Zusatz von Farbstoffen, Aromen, Geschmacksverstärkern, Stabili- satoren und Emulgatoren. FRoSTA gibt es im Supermarkt und bietet neben Gerichte klassikern wie Nasi Goreng und Paella auch Gemüse, Fisch, Obst und Kräuter. Seit April 2013 veröffentlicht FRoSTA als erste Tiefkühlmarke die Herkunftsländer aller Zutaten im Internet, seit Herbst 2015 auch auf den Produktverpackungen. Daneben ist die FRoSTA AG als Produktionspartner auf die Entwicklung und Herstellung von hochwertigen Kundenmarken für den europäischen Einzel- und Großhandel spezialisiert. 1.778 Mitarbeiter in 6 Ländern6 NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 Moin moin, Wir sind die Neuen! FRoSTA Produktneuheiten 2018 Selbstverständlich gilt auch für unsere neuen Produkte des Jahres 2018 das strenge FRoSTA Reinheitsgebot. Konsequent verzichten wir seit 2003 auf alle Zusatzstoffe, Aromen und sonstigen Zusätze. Seit 2016 geben wir außerdem die Herkunftsländer aller Zutaten auf der Verpackung an. BACKOFEN FISCH Unser Reinheitsgebot ist so streng, dass sogar Backpulver verboten ist, denn auch das ist ein Zusatzstoff und hat die E-Nummer 500. Unser Backofen Fisch kommt ohne „E“ aus. SEELACHS AUS DER NORDSEE Regionalität rückt immer mehr in den Fokus! Der Fisch für unsere Küsten Frikadellen stammt von unserem Lieferanten Kutterfisch mit Sitz in Cuxhaven, der unseren Seelachs zu 100 % aus der Nordsee fischt. 7NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 GEMÜSE PFANNEN Mit einem Product Carbon Footprint (PCF) von 166 g CO2e/100 g ist unsere neue Gemüse Pfanne mit Rote Bete & Süßkartoffeln das Produkt mit dem niedrigsten CO2-Fußabdruck von allen FRoSTA Gerichten. KLEINE MAHLZEITEN Trotz Hähnchenfleisch als Zutat bewegt sich der CO2-Fuß- abdruck dieser beiden Gerichte 297 g bzw. 213 g CO2e/100 g im unteren Bereich. Dies liegt daran, dass hier keine Milch- produkte zum Einsatz kommen. GERICHTE Ganz neue Wege schlagen diese drei neuen Gerichte ein! Es handelt sich hierbei um die ersten FRoSTA Gerichte in einer FSC-zertifizierten Faltschachtel. KRÄUTER Küchenfertig gehackt verleihen die Zehen der kleinen Knolle jedem Gericht sein unverwech- selbares Aroma. GEMÜSE Für alle Pilzliebhaber und die, die es noch werden wollen, gibt es jetzt eine super Alternative zum Pilzesammeln – unseren Pilz Mix in Kräuter-Butter. 8 NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 BASTONCINI Saftiges Fischfilet in einer knusprigen Panade! Wer bereits die „10 Bastoncini di filetti di merluzzo“ kennt, wird auch die „15 Bastoncini di filetti di merluzzo“ lieben – eine perfekte Ergänzung. NEUPRODUKTE POLEN NEUPRODUKTE ITALIEN FILETY Z MIRUNY Auch in Polen ist FRoSTA die einzige Tief- kühlmarke, die ausschließlich Fisch aus MSC-zertifizierten Fischereien einsetzt. DANIA GOTOWE Diese vier neuen Gerichte bringen frischen Wind in unser polnisches Gerichte Sortiment. Neben einem asiatischen und einem typisch polni- schen Gericht gibt es auch zwei vegane Rezepturen. 9NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 FILETTI GUSTOSI DI MERLUZZO D‘ALASKA Eine neue Fisch Range erobert den italienischen Markt! Bei allen drei Rezepturen handelt es sich um saftiges Alaska Seelachs filet in einer fein abgeschmeckten Marinade – wahlweise mit Kartoffeln & Tomaten, Auberginen & Zucchini oder Zucchini & Kapern. PRONTI E NATURALI Diese drei neuen und modernen Rezepturen unter der Marke La Valle degli Orti basieren auf Gemüse, Superfood und Proteinen. Die nur sehr leicht gewürzten vegetarischen Rezepturen sind besonders schnell und einfach zubereitet. MERLUZZO GRATINATO Die zwei Neuen in der Kategorie Schlemmerfilet: saftiges Alaska Seelachsfilet mit einer Auflage aus knusprigen Semmel- bröseln in den Sorten „Spinat“ oder „Rosmarin & Zitrone“. CUORI DI FILETTI DI NASELLO 100 % Seehechtfilet – mehr braucht man nicht! Ein Produkt für viele Zubereitungsmöglichkeiten: ob in der Pfanne, im Topf oder im Backofen – je nach „Gusto“. Next >