< Previous10 PRODUKTNEUHEITENMOIN MOIN, WIR SIND DIE NEUEN!FRoSTA PRODUKTNEUHEITEN 2017Selbstverständlich gilt auch für unsere 12 neuen Produkte des Jahres 2017 das strenge FRoSTA Reinheitsgebot. Konsequent verzichten wir seit 2003 auf alle Zusatzstoffe, Aromen und sonstige Zusätze. Seit 2016 geben wir außerdem die Herkunftsländer aller Zutaten auf der Verpackung an. Traditionelles GemüseDieses Jahr hieß es bei FRoSTA nicht nur Butter bei die Fische, sondern auch gerne zum Gemüse. Wie gut das passt, zeigen unsere beiden Neuzugänge im Bereich Traditionelles Gemüse. Der Bohnen-Mix wird mit einer Kräuter-Butter verfeinert und der Blumenkohl-Bohnen-Karotten-Mix mit einer leckeren Kürbiskern-Butter. Veggi PacksFür ordentlich Abwechslung auf dem veganen Speiseplan sorgen unsere neuen veganen Gerichte. Chili con Quinoa ist die Neuinter-pretation eines echten Klassikers. Wer es etwas exotischer mag, kann jetzt die neue Süßkartoffel Pfanne mit Ananas oder das Couscous mit Kichererbsen & Cranberries genießen. PRODUKTNEUHEITEN 11Gemüse PfannenSuper neu und super lecker sind unsere neuen Gemüse Pfannen mit Superfood. Seit Ende Oktober verstärken die Gemüse Pfanne mit Kicher erbsen & Cranberries sowie die Gemüse Pfanne mit Zucchini & Quinoa das FRoSTA Gemüsesortiment. Auch zwei alte Bekannte haben sich neu in Schale geworfen. Neben modernisierten Rezepturen ist auch der Produktname transparenter geworden. Die Zutaten im Namen verraten dem Verbraucher auf den ersten Blick, um was für Rezepturen es sich bei der Paprika Gemüse Pfanne und der Gemüse Pfanne Curry Kokos handelt. Das Rätseln, was sich hinter einem Balkan Gemüse oder einem Karibik Gemüse versteckt, bleibt damit aus. SchlemmerfiletsBei diesen drei köstlichen neuen Schlemmerfilets fällt die Wahl schwer: Knusper Spinat, Mediterrano oder Käse Lauch? Wir empfehlen natürlich, ganz schnell alle drei zu probieren! VON BREMERHAVEN UM DIE WELTUNSER ENGAGEMENT 2017Im Dezember 2017 wurde FRoSTA unter allen Preisträgern des Deutschen Nachhal-tigkeitspreises der letzten 10 Jahre mit dem Jubiläumspreis ausgezeichnet. Die Jury wür-digt FRoSTAs herausragende Pionierimpulse für Transparenz und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche. Wir sehen in diesem Preis vor allem eine Verpflichtung für die Zukunft: Wir wollen uns auch hin über den üblichen hinaus für den für die nachhaltige unserer Zutaten und in Projekten engagieren. JANUARFEBRUARSeit vielen Jahren kaufen wir unseren Brokkoli in Ecuador, in der Provinz Cotopaxi. Dort wächst er in einer Höhe von über 2000 Metern bei idealem Klima. Wir sehen uns in einer besonderen Verantwor-tung, die Lebensbedingun-gen der Menschen vor Ort zu verbessern. Gemeinsam mit der Kinderhilfsorgani-sation haben wir daher ein zweijäh-riges Ausbildungs-programm ins Leben gerufen und unterstützen rund 200 Jugendliche im Alter von 14 –19 Jahren bei der Umsetzung eigener Geschäftsideen. Die Exis-tenzgründung der Mädchen und Jungen wird zusätzlich durch die Vergabe von Mik-rokrediten gefördert und soll langfristig zur positi-ven Entwicklung der loka-len Wirtschaft beitragen, von der alle Mitglieder der fünf Projekt gemeinden profitieren.Start unseres Ausbildungsprojektes mit Plan International in Equador Über den Tellerrand kochenFRoSTA unterstützt seit 2016 die und ist Mitbegründer und Haupt-sponsor des „Satelliten Bremerhaven“. Wir möch-ten damit einen Beitrag zur Integration von Flüchtlingen in Bremerhaven leisten. Bei „Über den Tellerrand“ begegnen sich Flücht-linge und Bremerhavener auf Augenhöhe, kochen gemeinsam in der FRoSTA Kochschule im Klimahaus und lernen so die jeweils andere Kochkultur kennen. In 2017 begegneten sich so bei 16 Veranstaltungen über 700 Menschen aus aller Welt.12 UNSER ENGAGEMENT 2017FEBRUARMÄRZHier ist noch nicht ein mal ein Brühwürfel erlaubt: In der lernen Kinder, wie man aus einfachen Zutaten ein tolles Essen kocht – und zwar von Grund auf und ganz ohne Fertigprodukte. Auch wenn es uns schwer fällt: Einen FRoSTA Beutel wird man in der FRoSTA Kochschule deshalb verge-bens suchen. Stattdessen gibt es jede Menge frische Zutaten, die gerade Saison haben und möglichst aus der Region kommen. Mit der FRoSTA Kochschule setzen wir uns an unserem größten Standort Bremer-haven dafür ein, dass jedes Kind kochen lernt. Im März sind wir dafür mit dem Preis „Mein Gutes Beispiel“ der Bertelsmann Stiftung ausgezeichnet worden. Kinder an die Kochtöpfe!Wissen wo’s herkommtIn 2015 haben wir damit begonnen, die Herkunftslän-der unserer Zutaten direkt auf die Verpackungen zu Seit Februar 2017 können wir dies nun auch für alle Fischprodukte umset-zen. Damit sind wir die erste und einzige Lebensmittel-marke, die auf allen Produk-ten die Herkunftsländer der Zutaten angibt. Nur wer kochen kann, wird gute Lebens mittel ein Leben lang zu schätzen wissen.“Felix Ahlers, Chefkoch bei FRoSTAUNSER ENGAGEMENT 2017 131. Alles, was im Lebens mittel drin ist, muss auch auf der Zutatenliste stehen.2. Verbraucherfreundliche Kennzeichnung aromati-sierter Lebensmittel3. Verständliche Deklaration sogenannter funktionaler AdditiveEhrlich isst besserFRoSTA unterstützt die Peti-ton des Deutschen Zusatzstoffmuseums. Es geht um drei konkrete Forderungen an die Politik für mehr Transparenz bei Lebensmitteln: „Wir unter-stützen die Forderungen der Petition, weil das der-zeitige Lebensmittelrecht ver hindert, dass die Ver-braucher qualitativ völlig unterschiedliche Produkte voneinander unterschei-den können. Einen Blick hinter die Kulissen und damit wesent liche Infor-mationen haben derzeit nur die Hersteller oder die Zusatzstoff ieferanten selbst“, erläutert Felix Ahlers, Vorstands-vorsitzender der FRoSTA AG.Jetzt mal ehrlich!Unser FRoSTA Reinheits-gebot steht im Zentrum unserer neuen TV Kam-pagne. Es geht um Trans-parenz, um überflüssige Zusatzstoffe und echte Zutaten. Denn echter Geschmack verlangt echte Zutaten. Seit 2003 haben wir keinem unserer Gerichte irgendeinen Zusatzstoff zugesetzt – ganz egal ob mit oder ohne E-Nummer, ob deklarationspflichtig oder nicht. Bei FRoSTA kommt der Geschmack allein aus den guten Zutaten: echte Butter, echter Käse, echte Sahne, selbstgemachte Nu- deln, erntefrisches Gemüse und fangfrisch tiefgefrorener AUGUSTSEPTEMBERUnsere Umwelt- und KlimazieleSeit 2008 berechnen wir sowohl den CO2- Fuß abdruck aller FRoSTA Produkte als auch die Unternehmensklimabilanz der FRoSTA AG. Wir setzen uns Ziele und berichten auch über die Ergebnisse. Unsere Ziele für die nächsten Jahre finden Gesamt-CO₂ (in t CO₂e/t FW; 2017/2013)-1,9 % 14 UNSER ENGAGEMENT 2017Sozialstandards sind nicht verhandelbar!In Bremerhaven findet unser erster „Lieferanten- Tag“ mit über 100 Gästen aus 18 Ländern statt. Das Thema „Sozialstan-dards“ und die hohen Anforderungen unseres FRoSTA Reinheitsgebotes stehen an diesem Tag im Mittelpunkt. Wir wollen bei diesen Themen alle unsere Lieferanten ins Boot holen. Bis 2020 müssen unsere Lieferan-ten aus BSCI Risikoländern und nach einem international aner-kannten Sozialstandard (SMETA, BSCI, SA8000) zer-tifiziert sein. Dazu werden wir bei allen noch nicht zer-tifizierten Lieferanten aus diesen Ländern unange-kündigte Sozial audits durchführen. FRoSTA gewinnt den Jubiläumspreis des Deutschen NachhaltigkeitspreisesAm 8. Dezember 2017 wurde in Düsseldorf unter den bisherigen 63 Preis-trägern des Deutschen Nachhaltigkeitspreises der verliehen, und zu unser großen Freude hat FRoSTA diesen Preis gewonnen. Hinnerk Ehlers: „Diese Auszeichnung ist etwas ganz Besonderes, denn sie honoriert all unsere Anstrengungen der letz-ten Jahre in Sachen Nach-haltigkeit. Wir alle dürfen und sollten stolz auf diese hochkarätige Auszeich-nung sein. Gleichzeitig ist dieser Preis Ansporn und Aufforderung an uns alle, weiter Vorreiter in unse-rer Branche und darüber hinaus zu bleiben!“OKTOBERDEZEMBER-1,6 %Stromverbrauch (in kWh/t FW; 2017/2013)-6,8 %Dienstreisen der Mitarbeiter(in pkm/t FW; 2017/2013)Klimaemissionen aus Energieträgern(in t CO₂e/t FW; 2017/2013)-7,5 %FW: Fertigware, CO2e: Kohlendioxid-Äquivalent, pkm: PersonenkilometerUNSER ENGAGEMENT 2017 1516 ZUSAMMENGEFASSTER LAGEBERICHT ZUSAMMENGEFASSTER LAGEBERICHTZUSAMMENGEFASSTER LAGEBERICHT 17Bereits seit 2003 kommen bei uns nur echte Zutaten in die Pfanne, in die Tüte – und auf den Tisch. Das FRoSTA Reinheitsgebot bedeutet: keine E-Nummern, keine Aromen, keine sonstigen Zusätze.18 ZUSAMMENGEFASSTER LAGEBERICHTMITARBEITERMitarbeiter20162017FRoSTA Administration210224davon Verwaltung127131davon Vertrieb 8393FRoSTA Produktionsbetriebe1.4551.485davon Bydgoszcz 549583davon Bremerhaven 603581davon Lommatzsch 162179davon Bobenheim-Roxheim 141142Gesamt Konzern1.6651.709In 2017 haben wir die Zahl unserer Mitarbeiter weiter erhöht und insgesamt 44 Mitarbeiter neu eingestellt. 14 zusätzliche Mitarbeiter unterstützen die Integration des neuen italienischen Markengeschäftes. Auch in unseren Produktionswerken hat die gute Nachfrage zu weiteren Einstellungen geführt.Die Gesamtaufwendungen für Personal stiegen in 2017 um 6,8 % auf EUR 73,0m. Dies ist mit 3,8 %punkten durch die Erhöhung der Mitarbeiterzahl begründet. Die Steigerung des Anteils an Frauen in Führungs-positionen ist uns ein wichtiges Anliegen, auch wenn wir leider im Vergleich zum Vorjahr keine Fortschritte machen konnten. Im Jahr 2017 lag der Frauenanteil in der ersten Führungsebene bei 25 % (Vorjahr 27 %) und in der zweiten Führungsebene bei 35 % (Vorjahr 34 %). Insgesamt betrug der Anteil der im Unternehmen beschäftigten Mitarbeiterinnen 37 % (Vorjahr 40 %).Die Entwicklung von modernen Arbeitszeitmodellen für die bessere Vereinbarkeit von Familie und Beruf hat bei FRoSTA in den nächsten Jahren hohe Priorität. Deshalb erarbeiten wir für Unternehmensbereiche, in denen dies möglich ist, Vereinbarungen für flexiblere Arbeitszeitgestaltung bis hin zu Regeln für Tätigkeiten im Homeoffice. GESCHÄFT UND RAHMEN-BEDINGUNGENGESCHÄFTSSTRUKTURZUSAMMENGEFASSTER LAGEBERICHT UND KONZERNLAGEBERICHT DER FRoSTA AKTIEN GESELLSCHAFT, BREMERHAVENWIR BEI FRoSTA HABEN AUCH IM JAHR 2017 UNSERE ERFOLGREICHE STRUKTUR BEIBEHALTEN. 3 GESCHÄFTSBEREICHE1. FRoSTA – UNSERE MARKE2. NONRETAIL MIT FOODSERVICE & HEIMDIENST3. COPACK – UNSER HANDELSMARKENGESCHÄFT9 VERTRIEBSBÜROSHAMBURGBREMERHAVENBYDGOSZCZPARISROMPRAGBUKARESTBUDAPESTMOSKAUGEMÜSE UND KRÄUTER MIT EIGENEM ANBAU IN LOMMATZSCH UND BOBENHEIM-ROXHEIMFISCH, FERTIGGERICHTE UND GEMÜSE IN BREMERHAVEN UND BYDGOSZCZ/POLEN4 WERKEZUSAMMENGEFASSTER LAGEBERICHT 19Mit unserem Ausbildungs- und Traineeprogramm sorgen wir dafür, dass wir unsere eigenen Nach-wuchskräfte ausbilden, um mit ihnen offene Stellen zu besetzen. Dieses Ziel hat bei FRoSTA oberste Priori-tät. Wir bilden an allen drei Standorten in Deutschland aus. Insgesamt bieten wir 8 Ausbildungsberufe an. Im Geschäftsjahr 2017 konnten wir die Gesamtzahl unse-rer Auszubildenden um 4 auf 34 steigern und haben eine Übernahmequote von über 80 %. Wir schreiben ständiges Lernen groß. Daher inves-tieren wir kontinuierlich in Aus- und Weiterbildung in allen Bereichen. Wir sind stolz darauf, dass wir in 2017 das hohe Niveau an Weiterbildungsprogrammen für unsere Mitarbeiter aufrechterhalten haben.Kommunikation untereinander ist unser Schlüssel zum Erfolg. Dies gilt besonders für den Austausch zwischen unseren internationalen Standorten. Für viele Tätigkeiten erwarten wir daher gute Englisch-kenntnisse. Im Rahmen unseres Weiterbildungspro-gramms bieten wir zur Unterstützung im Arbeitsalltag eine Vielzahl von Sprachkursen auf allen Ebenen an.Ein wichtiger Schwerpunkt unserer Trainingsmaßnah-men waren 2017 erneut unsere Unternehmenskultur und unsere gemeinsamen Werte und Spielregeln. Wir möchten sicherstellen, dass alle unsere Mitarbeiter unsere „gemeinsame DNA“ kennen und verinnerlicht haben. Unser Ziel ist es, eine Atmosphäre zu schaffen, in der die Einhaltung unserer Werte von allen Mitarbei-tern hierarchieübergreifend eingefordert werden kann und wird.Eine gelebte 360°-Feedbackkultur ist ein wichtiges Instrument, um eine produktive Unternehmenskul-tur zu entwickeln. Um sich weiterzuentwickeln, ist es für jeden Mitarbeiter wichtig zu wissen, wo er steht. Daher führen wir regelmäßig strukturierte Mitarbei-tergespräche in der gesamten Verwaltung durch. In 2017 wurden unsere Mitarbeiter zusätzlich gebe-ten, ihre Vorgesetzten zu beurteilen. Die Ergebnisse helfen unseren Führungskräften, ihre eigene Perfor-mance zu verbessern.Wir machen unsere Mitarbeiter zu Miteigentümern der FRoSTA AG und beteiligen sie damit am gemein-samen Erfolg. Auch im Jahr 2017 hatten unsere Mitarbeiter die Möglichkeit, Belegschaftsaktien zu vergünstigten Konditionen zu erwerben. Insgesamt haben 432 Mitarbeiter (2016: 405) an der Aktion teilgenommen und Aktien im Wert von kEUR 1.141,8 (2016: kEUR 855,7) erworben. Wir freuen uns über die rege Beteiligung an diesem Programm und das damit gezeigte Vertrauen und hoffen, dass in Zukunft noch mehr Mitarbeiter FRoSTA Aktionäre werden. Wir möchten unseren Mitarbeitern und dem Betriebs-rat für den hohen Einsatz und das begeisterte Engage-ment ganz herzlich danken.BESCHAFFUNGDie globalen Beschaffungsmärkte waren im vergan-genen Geschäftsjahr 2017 sehr volatil. Insbesondere im ersten Halbjahr führten einerseits die Währungs-schwankungen zwischen EUR und USD, aber auch die angespannte Situation bei Milchprodukten zu einer deutlichen Verschlechterung der Einkaufspreise. Im Verlauf des zweiten Halbjahres hat sich die Situation jedoch deutlich verbessert.PRODUKTION UND QUALITÄTSSTANDARDSAufgrund der sehr guten Nachfrage in den europäi-schen Märkten konnten wir das Produktionsvolumen um 1 % zum Vorjahr steigern. Damit war die Auslas-tung in allen Produktionswerken im Berichtszeitraum sehr hoch. Ein Brand im Werk Bremerhaven hat bei den Produktionslinien für die Fertiggerichte-Pro-duktion im Mai letzten Jahres zu einem ungeplanten Stillstand von 4 Wochen geführt. Durch die Produkti-onsverlagerung auf andere Linien und Werke konnten die Ausfallmengen reduziert werden. Alle Schäden sind sehr schnell mit den Sachverständigen der Versi-cherungen beurteilt und unmittelbar beseitigt worden. Um unseren hohen Anspruch an Qualität und Produkt-sicherheit immer wieder unter Beweis zu stellen, sind wir nach den Standards IFS 6 und BRC 7 zertifiziert und wurden in diesem Rahmen in allen Werken auch unangekündigt auditiert.Wir nutzen zusätzlich die Auditierung nach dem Quali-tätsmanagement System ISO 9001, um unsere Unter-nehmensprozesse immer wieder zu überprüfen. Über das Energiemanagement nach ISO 50001 wollen wir unseren Energieeinsatz im FRoSTA Konzern immer weiter optimieren. Im ersten Halbjahr 2017 ist es gelungen, den Energieverbrauch pro Tonne Fer-tigware um 1 % (gemessen in CO2–Äquivalenten) zu reduzieren. Mit der Inbetriebnahme der neuen Anla-gen, einer Vielzahl von Tests und dem Durchlaufen der üblichen Einfahrzeiten ohne entsprechende Next >